Essen ist mehr als nur eine lästige Pflicht: Es ist Genuss, Leidenschaft und Ausdruck eines Lebensgefühls. Wer gesund isst, lebt gesund. Nicht umsonst heißt es: Du bist, was du isst. Zahlreiche Fachbücher, Ratgeber und Magazine überschlagen sich mit Tipps zu einer gesünderen Lebensführung. Wellness- und Fitnessangebote liegen im Trend. Fitnessstudios und Bio-Supermärkte sprießen allerorten aus dem …